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宁波饭堂承包设施管理条例分析


  学校食堂管理关系到学生的健康生活,事关重大,食堂承包公司根椐中学食堂多年管理的经验认为,承包学生食堂的承包方必须承担学校学生食堂的卫生管理与卫生保障等所有工作。为更好地管理好学校食堂,我们列出了学生食堂的卫生管理条例制度。
  1、搞好师生的进食卫生,饭前工作人员及师生要用肥皂流水洗手。
  2、多元化项目服务窗口设置,根据食堂承包公司对师生口味需求状况的了解后,按照供应服务项目来设置改造,墙体为铝合金和玻璃结合体。
  3、食堂承包公司通过对厨房、餐厅的统一规划布置后,将以崭新的面貌与多元化特色服务的精品项目呈现在师生面前。
  4、厨房设备、设施的改造维修,在不影响正常供餐的前提下,安排在节假日期限内进行,2至3个工作日完成。
  5、厨房操作区域划分根据食堂承包公司的实际操作需要,在厨房全面维修与改造时统一规划。
  6、通过对师生消费需求状况的调查后,陆续推出的多元化服务项目,需要添置相关设备、用具费用由食堂承包公司承担,添置的设备、用具品种、数量、金额甲方要审验确认,对于乙方投入设备资金超过二万元以上,需按照年限时间来分摊,以减少师生餐费投入成本标准分摊的份额。具体时间合约确定。
  7、在餐厅正面视角处配制电视与高质量的音响设备,在师生就餐时播放轻松愉快的音乐或影视片,为师生创造一个和谐的就餐氛围环境。
  8、餐厅餐饮文化宣传布置,供餐窗口的改制,就餐动线的规划,餐具的回收、样品展示柜等改建项目在不影响正常供餐的前提下,3个工作日内完成。
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