专注于食堂承包、蔬菜配送一站式服务
Focusing on the canteen contractor, vegetables distribution
全国统一服务热线
4新闻资讯
您的位置:首页  ->  新闻资讯 -> 简述企事业宁波食堂承包中的常见组织结构

简述企事业宁波食堂承包中的常见组织结构


  在企事业宁波食堂承包中,常见的组织结构有以下三种:单店经营、多店经营、集团化经营。小编在此为您详细阐述如下。

  一、单店经营的食堂企业组织结构
  单店经营的宁波食堂承包企业组织结构基本上采用直线制结构:垂直方向,设3个层;水平方向,按工种的不同设置若干个班组。企业的负责人同时也是食堂的店长(经理),对食堂的运营实行个人的高度集权管理。

  二、多店经营的食堂企业组织结构
  多店经营的食堂企业一般设置公司、分店(食堂)两个层级:公司总经理直接领导每家食堂门店的工作,同时公司一级设置了市场、人事、财务、安检、采购、技术等职能部门,配合总经理履行各专项管理职能。多店经营食堂企业的组织结构属于直线职能制的结构形式。

  三、集团化经营的食堂企业组织结构
  近几年来,大型的宁波食堂承包企业开始出现。这些企业经营的食堂数量少则十几家,多则上百家,而且经常是跨区域经营。受管理幅度和管理范围的限制,仅有“食堂”两个层级的组织结构已不能满足企业发展需要,于是出现了“集团(总部)一分(子)公司一门店”3个层级的组织结构。
  集团化经营的食堂企业的组织结构一般也采用直线职能制。集团总部对各分(子)公司实行直接领导,同时,设立了市场营销部、计划财务部、质量技术部、安全纪检部、人事行政部、采购供应部等职能部门,买仃专业化的职能管理,并对分(子)公司的对口部门进行垂直的业务指导。
[返回]   
上一篇:无
稻草人首页 / 关于稻草人 / 食堂承包 / 食材配送 / 合作案例 / 合同样本 / 管理制度 / 新闻资讯 / 在线留言 / 联系我们
宁波稻草人餐饮管理有限公司 版权所有 © Copyright【BMAP】【GMAP浙ICP备16002288号-2
电话:139-5787-2993 联系人:黄先生/139-5830-8259 访问量: 百度统计
*本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除* 【后台管理
宁波蔬菜配送宁波蔬菜批发宁波食堂承包宁波饭堂承包